Mexicaanse chiapudding
Ingrediënten:
300 ml kokosmelk original
45 gr chiazaad*
3 kl ongezoete cacaopoeder*
1/2 kl vanille zonder suiker*
1 kl stevia, 3 kl honing of 17 gr kokosbloemsuiker*
30 gr griekse yoghurt 0% vet (optioneel)
*verkrijgbaar in de praktijk
Bereiding:
Meng alle ingrediënten door elkaar. Verdeel de pudding over enkele glazen.
Laat de pudding minimaal 4u opstijven in de koelkast. Voeg eventueel enkele laagjes Griekse yoghurt toe.
Ideaal als ontbijt, tussendoortje of avondsnack.
Smakelijk!